CHRISTMAS BUTTER AND CINNAMON BISCUITS

Miércoles, diciembre 21st, 2016

GALLETAS NAVIDEÑAS DE MANTEQUILLA Y CANELA

 

 

Hola a todos!! Queda menos de una semana para Navidad y es la excusa perfecta para volvernos locos y lanzarnos a la locura absoluta de las fiestas navideñas. No encuentro mejor momento que este para preparar unas deliciosas galletas navideñas de mantequilla y canela. No es ningún secreto, adoro la repostería, la verdad es que me encanta! Uno de mis postres favoritos son las galletas, sobretodo las galletas en época navideña. Esta receta que os muestro hoy es fantástica y la verdad es que ha gustado mucho a mis compañeros de trabajo. Hoy he llevado al trabajo una caja entera de galletas y han durado dos minutos! Todo un éxito! Es el regalo perfecto para acompañar estas fiestas para amigos, familia o para el trabajo. Un bonito y delicioso detalle, muy fácil y rápido de hacer que dejará a todos conquistados! Espero os guste la receta y os animéis a probarla! Cuál es vuestro postre favorito de preparar? Gracias por leerme!!

Con cariño,

Dànae.

 

Hello everyone!! There’s only a few days left before Christmas and there’s no excuse to go all over Christmas crazy. It’s no secret that I love baking and biscuits are one of my favorite things to do and eat. I love a good butter and cinnamon biscuit with my tea and during Christmas time I really enjoy baking a bunch and giving them to my friends, family and co-workers. I brought biscuits to work and it was a huge success. Everyone loved them and they last two minutes. It is the perfect present to wrap with some delicate paper and give to people you love. Easy, quick and such a thoughtful present. 

You can find the recipe below. Do you like Christmas biscuits as much as I do? What is your favorite thing to bake?? Let me know in the comments. Thanks for reading!! 

Love, 

Dànae. 

Ingredientes / Ingredients 

250g de mantequilla a temperatura ambiente / 250g Butter at room temperature

250g de azúcar blanco / 250g of white sugar

1 huevo talla L / 1 Large Egg

450g de Harina de Trigo / 450g All purpose flour

1 cucharadita de té de canela (al gusto) / 1 tea spoon of cinnamon (to taste)

Elaboración / Process

  1. En un vol grande mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté todo bien integrado y no queden trozos de mantequilla enteros. El proceso se puede hacer bien con las manos, como yo hice, o bien con una batidora automática. Yo prefiero hacerlo con las manos ya que más fácil moldear la masa al gusto aunque el proceso sea un poco más largo / In a large bowl mix the butter and the sugar until it’s all well mixed together. I use non salty butter but you can use regular if you prefer it. The process of making this cookies can be done by hand or with an electric mixer. I prefer to do it with my hands because I can feel the texture and I feel is easier but either way they turn very good.

2. Una vez la mezcla de mantequilla y azúcar esté bien incorporada, añadimos un huevo talla L y mezclamos muy bien hasta que el huevo esté totalmente incorporado /Once the butter and the sugar are well mixed, we add the large egg and we keep mixing until it’s all integrated. 

3. El siguiente paso es añadir la harina y la canela. Como la receta no lleva incorporada ningún tipo de levadura no es necesario que tamicemos la harina. Recordad en caso de que utilicéis una receta que sí lleve levadura, tamizar la harina y la levadura antes de incorporarla a la masa para evitar grumos en la pasta. Mezclar bien los ingredientes hasta que la masa sea consistente y se despegue por si sola de las paredes del vol. Cuando se desprenda y no se pegue es la señal de que la masa está lista / Next step, we add the flour and the cinnamon. This recipe doesn’t include any kind of yeast so we don’t have to sift the flour. We mix everything very well until the dough clears from the walls of the wall. You will see that while mixing the dough gets soft and consistent.

4.Una vez amasada la masa con un rodillo, la ponemos en una bandeja y la dejamos refrigerar en la nevera durante 1 hora. Una vez pasado el tiempo de refrigeración, la sacamos y cortamos nuestras galletas con el molde que deseemos / Once the dough is well stretched we put it on a plate and we leave it inside the fridge for 1 hour so it gets cold. After that time we can take it out and cut the cookies with the cookie cutter that we like.  

5. Tras 1h en la nevera, sacamos la masa y cortamos con los moldes navideños las galletas para prepararlas en el horno. Precalentar el horno a 180ºC. / After 1h in the refrigerator we take out the dough and we start cutting the biscuits with our Christmas cutters. Preheat the oven at 180ºC.

 

 

6. Mete las galletas al horno durante aproximadamente 12 minutos. Estarán listas cuando las veas ligeramente doraditas (Atención NO tostadas!) / Put the biscuits in the oven for 12 minutes aprox. Be careful, they will be done once you see them slightly golden. 

Déjalas enfriar durante 10min una vez las saques del horno y ya están listas para disfrutar! / Leave them cool down for 10min once they are done and they are ready to enjoy!

 

 

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