THE BENEFITS OF DRINKING WATER LEMON

Martes, mayo 23rd, 2017

LOS BENEFICIOS DE BEBER AGUA CON LIMÓN

 

Estoy segura que más de una vez habéis escuchado a vuestras abuelas o madres esa frase de “si quieres curarte el resfriado toma agua con limón calentito”, pues bien, tienen toda la razón del mundo. Estamos en una era en la que el estilo de vida saludable, el famoso #healthylifestyle, está más de moda que nunca. La red está infestada de esa moda “saludable” que a primera vista parece ideal pero que pocos aplican en su día a día. Pero ese estilo de vida saludable es más que un simple mantra de postureo, objeto de obsesión y tendencia del momento, va mucho más allá y es algo que (sin disponer de redes sociales ni gritarlo a viva voz a todo el mundo) nuestros abuelos ya seguían con extremada religiosidad. El estilo de vida saludable es lo que yo llamo, entre muchas otras cosas, esos remedios de antaño, producto de mezclas de ingredientes naturales, que hacen maravillas. A pesar de conocer los beneficios muy favorables del agua con limón, no fue hasta hace un año, aproximadamente, cuando redescubrí esta bebida tan beneficiosa para el cuerpo. Resulta que pillé un resfriado tremendo y si a eso le añadimos un mes de mucho trabajo, estrés, viajes y pocas horas de sueño, el resultado era un resfriado imposible de curar. Mi abuela me sugirió que tomase cada día, a primera hora de la mañana y con el estómago vacío, un vasito de agua con limón templado. Le hice caso y en un par de semanas no solo había desaparecido cualquier rastro de resfriado (y obviamente sin ningún tipo de medicamento) sino que además me encontraba sorprendentemente bien. Fue entonces cuando hice del agua con limón mi rutina de mañana, sin descuidarlo ni un solo día.

Me he interesado mucho por los beneficios del agua con limón y os sorprenderá tanto como a mi (si aún no lo conocéis) todos los beneficios que tiene el beber agua con limón a primera hora de la mañana. Hoy os traigo los cinco beneficios más importantes del agua con limón, los cuales son razón suficiente para que empiece a formar parte de vuestra rutina diaria! Espero os guste el post! gracias por leerme! Besos!

Dànae

 

I’m quite sure that more than once you’ve heard your grandmother or your mother telling you “drink water with lemon, better warm, if you want to prevent getting a cold”. Well my friends, they where right. We are in an era in which healthy lifestyle is becoming a mantra and the #healthyfood and #healthylife is getting viral. But it’s not all about showing off and pretending to be “healthy” and live a “healthy lifestyle”, the philosify around healthyness is something much bigger and something that our grandmothers already did. One of those secret remedies that my grandmother used to tell me was to drink every day a glass of water with lemon, preferrably warm. I’ve forgotten about it until a year ago when I got a terrible cold. I was feeling aweful and my stress and lack of sleep did not help either to cure it. Then my grandmother suggested me drinking water with lemon and so did I. After a few weeks I was feeling like a new person and not only my cold was gone, but I was feeling much better inside. 

After this episode, I decided to search for the specific benefits of water with lemon and I was completely amused by how many benefits lemon water can give you. Here are some of the most important and exciting benefits of drinking water with lemon first thing in the morning. 

Thanks for reading! lots of love, 

Dànae.

 

1. Fuente de vitamina C y immunidad para el cuerpo / It’s a good source of vitamin C & gives your immune system a gig!

Los cítricos, como el limón, son una fuente de alto contenido de vitamina C, la cual viene constituida principalmente por antioxidantes que protegen nuestras células de agentes radicales dañinos.  La vitamina C además reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y reduce la presión arterial. También ayuda a prevenir o eliminar el famoso resfriado.

Citrus fruits like lemons are high in vitamin C, which is a primary antioxidant that helps protect cells from damaging free radicals. Vitamin C may reduce your risk of cardiovascular disease and stroke, and lower blood pressure. Vitamin C may also help prevent or limit the duration of the common cold. 

2. Mejora la salud de la piel y previene arrugas / It improves your skin quality.

La vitamina C que encontramos en el limón ayuda a evitar las arrugas de la piel. Un estudio publicado en la American Society for Clinial Nutrition ha concluido y probado que el consumo de vitamina C a través del limón ayuda a evitar y eliminar las arrugas de la piel, su envejecimiento prematuro y la sequedad de la piel del cuerpo.

Vitamin C found in lemons may help reduce skin wrinkling. A study published in the American Society for Clinical Nutrition concluded that people who consumed more vitamin C have less risk of wrinkled and dry skin. 

3. Ayuda al sistema digestivo / It aids digestion.

Beber agua con limón por las mañanas, a temperatura templada, ayuda a evitar los resfriados y además favorece la digestión. Su efecto laxativo (no inmediato, no os preocupéis) hace que el sistema digestivo funcione más rápido y mejor, facilitando la segregación de agentes tóxicos y nocivos que el cuerpo rehúsa al hacer la digestión a diario.

Drinking lemon water as a daily morning laxative to help prevent constipation. Drinking warm or hot lemon water when you wake up may help get your digestive system moving.

4. Ayuda en la prevención de piedras en el riñón / It helps prevent kidney stones.

El agua con limón limpia todo nuestro sistema intestinal y ayuda a realizar de un modo más efectivo la digestión. El ácido cítrico del limón nos ayuda a prevenir las terriblemente conocidas por muchos “piedras del riñón” pues elimina todas las toxinas que se pueden acumular dentro de nuestros intestinos y sistema digestivo.

Drinking water with lemon cleanses your whole system. The citric acid in lemons may help prevent calcium kidney stones. It is recommended increasing citric acid intake to decrease your risk of getting new calcium stones. Drinking lemon water not only helps you get more citric acid, but also the water you need to prevent stones.

 

6. Softens your breath

Parece poco plausible pero no, el agua con limón gracias al ácido cítrico que elimina todas las toxinas del cuerpo, al beberlo, elimina del mismo modo las casi imperceptibles toxinas y restos que quedan en la boca. Ello provoca una limpieza más intensa y favorece el buen aliento.

As weird as it migh sound, water with lemon thanks to its acid it helps cleansing the mouth and the whole system of those invisible toxins that remain inside the body. It is that extra cleans that gives you a softer breath. 

 

 

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GUIDE TO MIXING CHEESE & WINE

Miércoles, febrero 22nd, 2017

GUIDE MIXING WINE AND CHEESE

 

El vino y el queso es una de las combinaciones más mágicas que uno puede probar y encontrar la mezcla perfecta  no siempre es fácil. Como pasa en cualquier caso en el que queramos juntar alimentos con alcohol existen algunas consideraciones a tener en cuenta que nos facilitarán el proceso de encontrar la mezcla perfecta que satisfaga a nuestro paladar.

Hoy os traigo una breve y sencilla guía para mezclar quesos y vinos con algunos tips que espero os ayuden a la hora de elegir la combinación perfecta. Gracias por leerme! Besos.

Dànae.

 

Wine and cheese are two very magical things, and finding the perfect match can be a delicious endeavour. As with any case of pairing food and alcohol, there are a number of things to consider, such as texture, acidity and flavour.

Today I bring you a short but effective guide to mixing cheese and wine that I hope will be helpful when trying to find the perfect combination. Thanks for reading! with love,

Dànae.

 

Algunos consejos a tener en cuenta / A few key things to keep in mind:

1. LOS DULCES LES GUSTA LOS SALADOS Y VICEVERSA / SWEET LOVES SALTY AND SALTY LOVES SWEET

Los quesos con un toque de sal o el queso azul, pecorino o feta combinan muy bien con vinos más dulces o afrutados. La sal del queso intensifica el savor dulce del vino, provocando un sin fin de sabores en una combinación harmonica y deliciosa.

Salty cheeses such as blue cheese, pecorino or feta match beautifully with sweet wines. The salt in the cheese heightens the sweet in a wine, making for a harmonious match.

2. COMPLEMENTAR O CONTRASTAR  / YOU CAN COMPLEMENT OR CONTRAST

Quesos cremosos y ricos en textura combinan muy bien con vino añejado en roble, con vino espumoso y con mucha burbuja, este último aporta ese toque distintivo y curioso a la mezcla que hará de la combinación algo mágico y diferente.

Rich, creamy cheese is gorgeous with a buttery, oaky wine. But mixing it up with contrasting textures can be fun, too eg a sparkling wine with a creamy cheese will cut through the fat, freshening the taste buds before the next glorious bite.

3. ALERTA CON LOS TANINOS / BEWARE OF TANNINS

Los vinos taninos son vinos con mucha sustancia, con mucha personalidad. Tienen un punto de acidez con mucho cuerpo, dejando un regusto duradero y profundo en la boca. Son vinos que se llevan el protagonismo ante cualquier otro alimento. Por todo ello, debemos combinar bien este tipo de vinos. Funcionan perfectamente con quesos con bastante cuerpo y viejos. Alerta al combinar este vino con quesos jóvenes ya que se llevará todo el protagonismo del queso.

Tannic reds can be fantastic alongside cheeses that pack a bit of punch eg aged cheeses. But tannic reds with young cheeses can be a bit of a flop as the tannins will strip away any available fats and leave the mouth feeling chalky.

Some matches to try:

  • QUESO VIEJO Y DURO / HARD CHEESES

Queso/ Cheese: Cheddar, parmesano, pecorino  +  Vino/Wine: Merlot, cabernet sauvignon or an acidic sauvignon blanc

  • QUESO SUAVE Y CREMOSO / SOFT, CREAMY CHEESES

Queso /Cheese: Brie, camembert, taleggio  +  Vino/ Wine: Champagne, vino con burbujas /sparkling wine, Chardonnay suave / smooth chardonnay

  • QUESO AZÚL / BLUE CHEESES

Queso /Cheese: Gorgonzola, stilton, Danish blue   +   Vino / Wine: Riesling or port

  • QUESO FRESCO / FRESH CHEESES

Queso / Cheese: Ricotta, mozzarella, feta, burrata   +   Vino/ Wine: Chenin blanc, pinot gris or sauvignon blanc.

 

Diviértete y disfruta experimentando con diferentes combinaciones de quesos y vinos. A pesar de que haya unas guías que nos ayudan a la hora de combinar ambos elementos, las reglas no son absolutas y se pueden romper. La cuestión es que disfrutemos con el queso y el vino, ambos productos de gran calidad en nuestro país.

Have fun experimenting with your cheese and wine pairings. There may be guidelines, but in the delicious game of cheese and wine there are no strict rules. The most important thing is to enjoy this two delicious and hight quality foods that Spain offers. 

 

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*Make sure to check out this post about “Guide to creating the perfect cheese palette” > here.

VALENTINE’S DAY GLUTEN FREE HEART BISCUITS

Martes, febrero 14th, 2017

GALLETAS GLUTEN FREE DE SAN VALENTIN

 

FELIZ SAN VALENTÍN!!

Por fin ha llegado el día de San Valentin y dejaremos todos de inundar las redes sociales con guias de regalos, recetas y planes especiales. A pesar de que yo, personalmente, no celebre el día de San Valentín como tal (sí soy de esas personas que opinan que el día de San Valentín es un día cualquiera del año y todos ellos a la vez), lo que sí que me encanta y aprovecho cualquier excusa es para realizar unas deliciosas galletas y si además puede ir la temática acorde con la festividad pues el resultado es: felicidad absoluta.

Hoy os traigo una receta que encontré en una web de cocina hace bastante tiempo. Son unas galletas gluten free las cuales son una laternativa perfecta para cuando hacemos galletas en alguna celebración, las llevamos al trabajo, etc. En mi trabajo un chico no puede tomar gluten y la verdad es que, el detalle de hacerle unas galletas también aptas para él, siempre lo ha agradecido. Así todo el mundo puede disfrutarlas! Espero os guste la receta y que os animéis a probarla, sea o no en San Valentín. Aunque he pensado que hoy iba acorde y perfecta para el post de hoy! Feliz San Valentin a todos!

Con cariño,

Dànae.

 

Happy Valentine’s Day everyone!!! I hope you are having an amazing Valentine’s day. Even if I don’t celebrate this particular celebration (yes I’m one of those who thinks Valentine’s day should be any and every day of the year, I know get it over girl…), I find so much pleasure taking any excuse to make some heart shape cookies. I found this recipe online (such a shame I can’t remember, sorry for not being able to put the link…) but it’s such a nice turnout. It’s a very good alternative for those of you who have gluten allergies. 

The recipe makes about 25 to 30 biscuits and the result is a soft, delicious moisture biscuit. Perfect alternative for a dessert and a nice gesture to those you love. I hope you try it, it’s super easy and the result is delicious!! Thanks for reading! Have a lovely Valentine’s! 

Dànae

 

Ingredientes / Ingredients:

192g harina de coco/ coconut flour
128g azúcar de coco / coconut sugar
2 cucharadas soperas de manteca de almendras  / 2 tbsp  almond butter
1 cucharada tè de canela en polvo / 1 tsp cinnamon
1/4 de cucharada té de sal / 1/4 tsp sea salt
1 cucharada de te de levadura en polvo / 1 tsp baking powder
34g aceite de coco deshecho / 1/4 cup melted coconut oil
3 huevos orgánicos / 3 organic eggs
1 cucharadita té de extracto de vainilla / 1 tsp vanilla extract
1/2 cucharadita de extracto de almendra / 1/2 tsp almond extract
200 ml de leche de almendras / 1 1/2 cups unsweetened almond milk 

 

Elaboración / Instructions

1- En un bol grande mezcla la harina de coco, el azúcar de coco, la manteca de almendras, la canela, la sal y la levadura en polvo. Resérvalo. / In a large mixing bowl, whisk together coconut flour, coconut sugar, almond meal, cinnamon, salt, and baking powder and set aside.

2- En un bol medio mezcla los huevos, el aceite de coco, el extracto de vainilla y de almendra y la leche de almendras. Utiliza el minipimer o batidora eléctrica para batirlo bien todo. / In a medium mixing bowl, whisk together eggs, coconut oil, vanilla extract, almond extract and almond milk.

4- Añade la mezcla de ingredientes secos que has preparado en el punto 1, a la mezcla de líquidos, y mezclalos bien. Utiliza las manos para que quede una mezcla homogénea y todo esté bien incorporado. El resultado es una masa con consistencia (pero no seca). / Stir in the wet ingredient mixture to the dry ingredient mixture. Mix until thoroughly combined and becomes a nice dough consistency.  Use your hands to knead/mix it all together nicely and thoroughly.

5.- Cubre la masa con un plastico (papel de embalaje de cocina, de alimentos) y mete la masa en la nevera durante 1 a 2h. / Cover with plastic wrap and chill in refrigerator about 1-2 hours.

6.- Precalienta el horno a 180 grados centígrados / Preheat over to 350.

7- Saca la masa de la nevera y ponla encima de la encimera con papel de horno debajo y otro encima. Con un rodillo extiende la masa hasta que quede bien plana en una lámina de unos 30cm de grosor. Corta tus galletas con le molde de corazón grande.Unas galletas tendrán la forma de corazón de base. A la otra mitad con un molde más pequeño les haremos en el centro otro corazón más pequeño y lo retiramos./ Take dough out of fridge and place on dry work surface. Flatten dough evenly to about 1/6 to ¼ inch thickness. Cut into heart shapes using a cookie cutter. Some of them we cut them with the hear shape, the other half we will cut a heart shape and with a smaller cookie cutter (in heart shape but smaller) we cut another heart in the center. 

8- En la bandeja de hornear las galletas añade un papel de hornear y engrasa el papel de horno con un poco de aceite de coco. Con cuidado transfiere las galletas en forma de corazón a la bandeja del horno / Grease baking sheets with coconut oil. Carefully transfer cookies to baking sheets using a spatula

9- Hornea las galletas a 180ºC durante 12- 15min / Bake on 350 for 12-15 minutes.

10- Una vez las galletas están ligeramente doraditas, sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla de horno / Let cool a bit and then transfer to a wire cooling rack.

11- Una vez frías las galletas, añade la mermelada de fresas o frutos rojos siguiendo la forma de corazón de las galletas. / Spread strawberry jam following the heart shape, but leave some of the cookie exposed for the powered sugar.

12- Encima de las galletas con base de corazón y con mermelada añadimos en forma de tapa o sandwich la galleta con el centro cortado en forma de corazón. El resultado es un sandwich de galleta. Añade un poco de azúcar glasse o bien coco rallado (esta opción para ser gluten free) /Put on top of the heart shape with strawberry the other half (with the center cut as a hear) on top. It will look like a sandwich of cookie. Dust cookies with powdered sugar. Also, the jam will absorb any powdered sugar so don’t worry about just trying to get the powered sugar on the cookie part.

Ya podéis disfrutar de las galletas! / Now they are ready to enjoy!

Have a lovely Valentine’s Day!! 😉

Dànae

 

 

CHRISTMAS BUTTER AND CINNAMON BISCUITS

Miércoles, diciembre 21st, 2016

GALLETAS NAVIDEÑAS DE MANTEQUILLA Y CANELA

 

 

Hola a todos!! Queda menos de una semana para Navidad y es la excusa perfecta para volvernos locos y lanzarnos a la locura absoluta de las fiestas navideñas. No encuentro mejor momento que este para preparar unas deliciosas galletas navideñas de mantequilla y canela. No es ningún secreto, adoro la repostería, la verdad es que me encanta! Uno de mis postres favoritos son las galletas, sobretodo las galletas en época navideña. Esta receta que os muestro hoy es fantástica y la verdad es que ha gustado mucho a mis compañeros de trabajo. Hoy he llevado al trabajo una caja entera de galletas y han durado dos minutos! Todo un éxito! Es el regalo perfecto para acompañar estas fiestas para amigos, familia o para el trabajo. Un bonito y delicioso detalle, muy fácil y rápido de hacer que dejará a todos conquistados! Espero os guste la receta y os animéis a probarla! Cuál es vuestro postre favorito de preparar? Gracias por leerme!!

Con cariño,

Dànae.

 

Hello everyone!! There’s only a few days left before Christmas and there’s no excuse to go all over Christmas crazy. It’s no secret that I love baking and biscuits are one of my favorite things to do and eat. I love a good butter and cinnamon biscuit with my tea and during Christmas time I really enjoy baking a bunch and giving them to my friends, family and co-workers. I brought biscuits to work and it was a huge success. Everyone loved them and they last two minutes. It is the perfect present to wrap with some delicate paper and give to people you love. Easy, quick and such a thoughtful present. 

You can find the recipe below. Do you like Christmas biscuits as much as I do? What is your favorite thing to bake?? Let me know in the comments. Thanks for reading!! 

Love, 

Dànae. 

Ingredientes / Ingredients 

250g de mantequilla a temperatura ambiente / 250g Butter at room temperature

250g de azúcar blanco / 250g of white sugar

1 huevo talla L / 1 Large Egg

450g de Harina de Trigo / 450g All purpose flour

1 cucharadita de té de canela (al gusto) / 1 tea spoon of cinnamon (to taste)

Elaboración / Process

  1. En un vol grande mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté todo bien integrado y no queden trozos de mantequilla enteros. El proceso se puede hacer bien con las manos, como yo hice, o bien con una batidora automática. Yo prefiero hacerlo con las manos ya que más fácil moldear la masa al gusto aunque el proceso sea un poco más largo / In a large bowl mix the butter and the sugar until it’s all well mixed together. I use non salty butter but you can use regular if you prefer it. The process of making this cookies can be done by hand or with an electric mixer. I prefer to do it with my hands because I can feel the texture and I feel is easier but either way they turn very good.

2. Una vez la mezcla de mantequilla y azúcar esté bien incorporada, añadimos un huevo talla L y mezclamos muy bien hasta que el huevo esté totalmente incorporado /Once the butter and the sugar are well mixed, we add the large egg and we keep mixing until it’s all integrated. 

3. El siguiente paso es añadir la harina y la canela. Como la receta no lleva incorporada ningún tipo de levadura no es necesario que tamicemos la harina. Recordad en caso de que utilicéis una receta que sí lleve levadura, tamizar la harina y la levadura antes de incorporarla a la masa para evitar grumos en la pasta. Mezclar bien los ingredientes hasta que la masa sea consistente y se despegue por si sola de las paredes del vol. Cuando se desprenda y no se pegue es la señal de que la masa está lista / Next step, we add the flour and the cinnamon. This recipe doesn’t include any kind of yeast so we don’t have to sift the flour. We mix everything very well until the dough clears from the walls of the wall. You will see that while mixing the dough gets soft and consistent.

4.Una vez amasada la masa con un rodillo, la ponemos en una bandeja y la dejamos refrigerar en la nevera durante 1 hora. Una vez pasado el tiempo de refrigeración, la sacamos y cortamos nuestras galletas con el molde que deseemos / Once the dough is well stretched we put it on a plate and we leave it inside the fridge for 1 hour so it gets cold. After that time we can take it out and cut the cookies with the cookie cutter that we like.  

5. Tras 1h en la nevera, sacamos la masa y cortamos con los moldes navideños las galletas para prepararlas en el horno. Precalentar el horno a 180ºC. / After 1h in the refrigerator we take out the dough and we start cutting the biscuits with our Christmas cutters. Preheat the oven at 180ºC.

 

 

6. Mete las galletas al horno durante aproximadamente 12 minutos. Estarán listas cuando las veas ligeramente doraditas (Atención NO tostadas!) / Put the biscuits in the oven for 12 minutes aprox. Be careful, they will be done once you see them slightly golden. 

Déjalas enfriar durante 10min una vez las saques del horno y ya están listas para disfrutar! / Leave them cool down for 10min once they are done and they are ready to enjoy!

 

 

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*All pictures are exclusive by The Influencer Diaries

 

3 EASY, DELICIOUS & HEALTHY BREAKFAST BOWLS

Lunes, septiembre 19th, 2016

BOWL 1: OATMEAL BREAKFAST BOWL

BB1

*Picture via Root+Revel

Esta receta es de lo más deliciosa, llena de energía y proteínas que nos ayudan a empezar con fuerza y vitalidad el día. Este es uno de mis desayunos favoritos y mas completos ya que es fuente de proteínas y carbohidratos así como vitaminas que ayudan al cuerpo a producir esa dosis extra de energía que necesita por las mañanas. La base está formada por copos de avena calentados con bebida de almendras o de avena. A esta base le podéis añadir lo que más os guste. Esta receta lleva huevo, tomates cherry, aguacate y espinacas. La idea es añadir tanto vitaminas como verde para que el desayuno resulte equilibrado.

Encuentra la receta aquí /here

This recipe is simply amazing, one of my favorite ones so by far. It’s such a boost of positive and delicious energy that my body feels instantly great when I eat this for breakfast. As for the base we use any kind of oatmeal which I usually prepare with oat milk. It’s made in 10 minutes and has all the ingredients necessary to start the day full of energy. Add some eggs and mix it with some greenery such as spinach, cherry tomatoes and avocado. The result is amazingly delicious. 

Find the recipe here

 

BOWL 2: BLACK BEANS AND EGGS BREAKFAST BOWL

BB2

*Picture via Dishing up Dirt

 

Siempre he escuchado el dicho de que el desayuno es la comida más importante del día y que tenemos que ingerir alimentos que aporten un poco de todo, carbohidratos, proteínas, vitaminas, etc. La receta de este bowl un tanto peculiar está inspirada en el english breakfast pero en su variante sana y equilibrada. Base de copos de avena remojados en bebida de avena (que aporta carbohidratos y energía), huevo (con mucha proteína), y verduras tales como maíz, aguacate, pimiento verde, alubias negras y boniato que aportan vitaminas y carbohidratos sanos para ese extra de energía y vitalidad.

Encuentra la receta aquí

I’ve always heard that breakfast if the most important meal of the day and that we should eat a very complete meal full of all the nutrients that the body needs to start well and full of energy our days. This is a very peculiar recipe. I feel it’s kind of inspired in the “English breakfast” meal but on the healthy side. Based on oatmeal, you just have to add some green elements to the mix such as black beans, corn, sweet potatoes, avocado, green pepper and egg. The result is a delicious full of vitamins and nutrients that help you start the day in a positive and energetic note. 

Find the recipe here 

 

BOWL 3: BERRY MUESLI BREAKFAST BOWL

BB3

*Picture via Jessica Gavin

 

Esta receta no es nada innovadora, de hecho forma parte de los clásicos de siempre, si bien, me parece un básico elemental en nuestra dieta diaria para mantener un equilibrio en el desayuno. Cualquier tipo de muesli o de copos de avena sirven como base. La idea es ingerir cereales que nos aportan energía y mezclarlos con frutas que aporten ese extra de vitaminas y antioxidantes. Hacen una buena combinación con la avena los frutos rojos tales y el plátano. Añade algún tipo de semillas tales como semillas de calabaza, chia o goji para un toque extra de nutrición y complemento vitamínico.

Encuentra la receta aquí

This recipe is anything but new. This is a classic staple that I personally think should be included in our daily breakfast routine. It’s very important to mantain a balance in our diet and this recipe has all the ingredients and nutrients to help us start the day with energy and vitality. Use as a base any kind of oatmeal and add some fruits to give that extra vitamines to your body. Red fruits full of antioxidants are a very well combo and banana adds that extra protein. Add any kind of seeds to give an extra boom of delicious nutrients to your body such as pumpkin seeds, chia seeds of goji berries. 

Find the recipe here 

 

 

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3 SUMMER SANGRIA RECIPES

Martes, julio 26th, 2016

SANGRIA SUMMER RECIPIES

Con el calor que hace por esta época del año nada apetece más que una bebida fresquita que nos haga olvidar durante unos instantes del calor. Qué mejor que la sangria, una bebida muy típica española que parece gustar a todos los turistas. A pesar de haber adquirido la fama de bebida de “guiri”, la sangría es una clásica mezcla de vino, fruta picada, un endulzante (normalmente azucar) y algún licor.

Es una bebida muy socorrida, fácil de hacer y de beber con la que refrescar las comidas y aperitivos del verano. Hoy os traigo tres recetas muy especiales de sangria para que las probéis con la familia y amigos. Espero os gusten! Muchas gracias por leerme! Feliz día!

Dànae.

 

With summer heat upon us there’s nothing better than a cold refreshing drink. One of the most famous drinks in Spain is “Sangria”. Although now a days it’s considered a “tourist drink” (since restaurants serve it with special deals to tourists during summer”) it is a very famous drink that has been prepared and served in Spain for a long time. I find it quite easy to prepare and I must say is the perfect combo with summer salads and appetizers. 

Sangria is a mix of wine (or champagne now a days), some liquor, fruit and sugar. Today I bring you 3 different and easy yet super delicious recipes of sangria so you can prepare and surprise your guests during summer meals. I hope you like them! Thanks for reading! Have a lovely day!! xoxo

Dànae.

 

  1. SUMMER BERRY SANGRIA 
 BERRY SANGRIA
*Photo credit via One Sweet Mess
Ingredientes / Ingredients:
  • 1 (750ml) bottle Red Moscato (white wine) / vino blanco
  • 1/2 cup framboise / frambuesas
  • 1/2 cup blueberry vodka / vodka de arándanos
  • 3 cups mixed summer berries, fresh or frozen / mezcla de frutos rojos
  • 2 cups club soda / soda

Instrucciones / Instructions:

Añade los frutos rojos en una jarra y pon el moscato o vino blanco y el vodka de arándanos. Remueve la mezcla. Pon la jarra con la mezcla en la nevera y déjala reposar. Antes de servir mezcla con soda y sirve la bebida con hielo.

Add berries to the bottom of a large pitcher. Add the moscato, framboise, and blueberry vodka; stir to combine. Place the pitcher in the refrigerator to chill. Top with club soda immediately before serving. Serve over ice.
2. WATERMELON & PINEAPPLE SANGRIA 
WATERMELON SANGRIA
*Photo credit via What The Fork
Ingredientes / Ingredients:
  • 1 bottle Moscato wine (750 ml) / 750ml vino blanco
  • 1/2 cup brandy / 1/4 cup de brandy
  • 1 lime, thinly sliced / 1 lima cortada a tiras muy finas
  • 2 watermelon, cubed and cold / cubitos de sandía helados
  • 2 Pineapple, cubed and cold / cubitos de piña helados
  • lemon lime soda, for serving / tónica de limón para servir
  • ice cubes / cubitos de hielo
Instrucciones / Instructions:
Añade el brandy y el vino blanco en una jarra y mézclalo bien. Añade las tiras de lima, sandía y piña. Para servir, pon la mezcla en un vaso con hielo, añade la sangría y pon un último toque con la tónica de limón. Mezcla bien y listo para servir.
Pour the wine and brandy into a pitcher and stir to combine. Add the sliced lime, watermelon, and pineapple. To serve, place some of the fruit in a glass with ice. Pour the sangria over the ice and top with lemon lime soda.
3. APRICOT & BLACKBERRY SANGRIA 
 APRICOT SANGRIA*Photo credit via The Almond Eater
Ingredientes / Ingredients:
  • 1 bottle white wine / 1 botella de vino blanco
  • ½ cup champagne / 1/2 champagne
  • 3 apricots / 3 albaricoques
  • ½ cup blackberries / 1/2 de arándanos
  • 1 cup club soda / 1 cup tónica

Instrucciones / Instructions: 

Quita las semillas del albaricoques y combina la fruta con el champagne en una batidora. Pon la mezcla en una jarra. Añade el vino, los arándanos y la tónica y deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos dos horas. Para servir añade cubitos de hielo y a disfrutar!

Remove seeds from apricots and combine apricots and champagne together in a blender; pour into large pitcher/container. Add wine, blackberries and soda and let sit in the refrigerator for at least two hours. Pour, add ice and enjoy!

 

*Las medidas de las recetas están en “cups” lo podéis transformar a gramos fácilmente buscando en internet o en este link.

 

PICNIC IN THE CITY: Food & Fashion Essentials

Jueves, julio 21st, 2016

Picnic city_Margoandme

*Image credit via Margo&me

 

Hola a todos!

Durante el verano me encanta disfrutar del aire libre y salir, siempre que puedo, a realizar actividades fuera de casa. Me encanta pasear y sentir el aire fresco, el calor y disfrutar de los bonitos días de verano soleados. Como ya sabéis vivo entre dos grandes ciudades y a veces a uno le cuesta encontrar el tiempo y el momento para planear una escapada al campo o fuera de la ciudad. Una buena opción para tener la sensación de disfrutar de un plan al aire libre pero dentro de la ciudad es realizar actividades en un parque. Soy una gran amante de cualquier actividad al aire libre si bien, mi favorita (que va en consonancia por mi amor verdadero por la comida) son los picnics. Me encanta organizar picnics y el verano es la época perfecta. A pesar de que la mayoría de nosotros optaríamos por organizar un picnic en un parque, existen diversas alternativas. Por ejemplo, uno puede organizar un picnic cerca del río (si la ciudad dispone de éste), un lago, o simplemente un bonito y tranquilo rincón en el que descansar y no haya mucho jaleo de peatones y coches.

Hoy os traigo un post dedicado precisamente a esto, a un picnic en la ciudad. Os muestro mis favoritos de comida, utensilios de picnic y un look ideal de ciudad perfecto para dar un buen paseo y realizar un picnic en pareja, amigos o familia. Espero os guste el post! Muchas gracias por leerme! Besos!

Dànae.

 

Hello everyone! 

During summer time I love spending time outside. I love fresh air and walking all year long, I find so much joy when doing activities outdoors but during summer this excitement is much bigger. I live as you already know between two big cities and sometimes I don’t have the time to go out and plan a getaway to the countryside. Even if most of the cities nowadays have parks, there’s more alternatives and activities that we can do that really don’t require much green space. One of the things that I love and enjoy the most in this world is food. I really genuinely love food and eating so a picnic is kind of the best activity ever (at least for me). I love everything that is related to it, from planing and looking for the perfect spot, planning the meal and snacks and picking out the perfect look. 

I usually organize picnics in the countryside or at some local park but there are some alternatives, one in particular that I’ve recently done and really enjoyed: Picnic in the city. If you are traveling or living in a big city that might have a river, some lake or just a cute corner or spot that is tranquil and nice, with just a few things you can plan a perfect city picnic with no need of green area. Today I bring you some of my favorite food & fashion essentials for a picnic in the city, I hope you enjoy and try it sometime! Let me know if you are up for it in the comments! Thanks for reading! With love, 

Dànae.

 

PICNIC IN THE CITY

ENTERTAIN & FOOD

  • Platos de Madera / Wood plates via Shopterrain (6, 7, 8 USD) Aquí / Here
  • Set de botes / Jar Set via Shopterrain (24,00 USD) Aquí / Here
  • Cesta de Picnic / Picnic Hamper via Amara (95,00 GBP) Aquí / Here
  • Nevera portátil / Portable Fridge via Crate&Barrel (159,95 USD) Aquí / Here
  • Manta de Picnic / Picnic Blanket via West Elm (24,99 GBP) Aquí / Here

 

FASHION:

  • Sombrero / Hat Oysho (4,99€) Aquí / Here
  • Vestido / Dress Urban Outfitters (69,00 USD) Aquí / Here
  • Straw Basket (54,00 USD) Aquí / Here
  • Superga Blanca (18,32€) Aquí / Here
  • Gafas de Sol /sunglasses Rayban Wayfarer (154,00 €) Aquí / Here

 

 

*First image credit via Margo&Me, Second image exclusive by The Influencer Diaries.

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ORGANIC MEXICAN FAJITAS IN 15 MINUTES

Martes, febrero 9th, 2016

FAJITAS 4

Cuando vivía en casa de mis padres, raras veces cocinaba o llegaba a hacer algún plato elaborado. Tanto mi padre como mi madre cocinan de lujo así que os podéis imaginar lo cómodo (sí lo sé tengo mucho morro) que era dejar que cocinasen para mi. La verdad es que siempre he apreciado mucho su talento y esfuerzo a la hora de hacerme la comida y se lo agradezco siempre. Lo malo (o bueno depende del punto de vista) de vivir sola e independizarse es que uno se tiene que cocinar tanto la comida como la cena. Si le añadimos a eso una falta de conocimiento y práctica culinaria el resultado es un horror. Durante estos meses viviendo en Londres he aprendido poco a poco y he ido perfeccionando algunos platos más elaborados a los que estaba acostumbrada cuando vivía en Barcelona. La verdad es que la necesidad saca de tí aptitudes que no sabías que tenías y cada vez disfruto más cocinando (aunque mi pasión y amor eterno se lo reservo a la repostería que me encanta).

Cuando uno vive solo no siempre tiene ganas de cocinar y a veces me veía recurriendo a los servicios a domicilio o saliendo a comer a restaurantes más veces de lo habitual. Empecé a busca recetas fáciles pero a la vez saludables que pudiese cocinar en máximo 20 minutos y encontré ésta. Fácil, cómoda y sencilla de preparar, con productos orgánicos y deliciosa. La verdad es que siempre he comido comida mejicana en restaurantes y durante una época estaba obsesionada con las fajitas. Volví a probar la receta y la verdad es que he conseguido hacer un plato delicioso, saludable (con productos de primera calidad) y rápido de preparar, perfecto para los días en que estamos más perezosos y queremos preparar algo rápido. Espero os guste esta versión rápida y fácil de fajitas mejicanas orgánicas.

A vosotros os chifla la comida mejicana tanto como a mi? Gracias por leerme! Hasta mañana! Besos

Dànae.

 

When I lived at home with my parents I barely cooked. I mean, why should I? Both my mom and dad are excellent cooks so I did what was the most convenient: enjoy food (I know so cheeky). When I moved to London I didn’t really know that much about cooking…let’s say my cooking skills where desired. I’ve always loved to bake and I put a lot of interest into learning new recipes, new cakes and cookies but let’s all face it…that’s not real food (or at least not to eat every day and base your diet on it). I had the need of learning new recipes and after 8 months I can now say that my skills have improved quite a lot. I use to think that cooking was difficult and I really had no patience but if you put a little effort (like in everything in life) the result might surprise you. Even if I enjoy cooking now more than I did before, I don’t feel like cooking every day heavy and difficult recipes. In fact, I have a very simple and easy diet routine based on fish and vegetables (nothing really difficult to cook), but sometimes I find myself not cooking at all. I started going out for dinner more than desired so I decided to look up for some easy, healthy and delicious recipes ready to make in 20 min max.

Today I bring you this easy and delicious organic Mexican fajitas that can be made in only 15 minutes. They are healthy as the products I use are all organic and I cook with coconut oil, but still some guilty pleasure food far away from my daily diet routine. I hope you like it! 

Do you love Mexican food as much as I do? Thanks for reading! With love, 

Dànae.

 

FAJITAS 1

Ingredientes / Ingredients:

  • Kit de fajitas mejicanas de El Paso / El Paso Mexican Faijtas Kit 
    • Tortitas de maíz / Sweetcorn Tortillas 
    • Condimento para fajitas / Fajitas Spices 
    • Salsa picante / Hot Sauce 
  • Pollo orgánico de cría libre / Organic Free Range Chicken 
  • Pimiento verde y rojo orgánicos / Organic Peppers (red and green)
  • Cebolla orgánica / Organic Onion
  • Aceite de coco (1 cucharada de aceite de coco) / Coconut Oil (1 tablespoon)

FAJITAS 2

En primer lugar debemos las pechugas de pollo orgánico a filetes y luego a tiras. Sazonamos con sal gruesa (de mar) y pimienta nerga (al gusto), reservamos. En segundo lugar, hacemos lo mismo con los pimientos y la cebolla, cortando los trozos a tiras delgadas.

A continuación, en dos sartenes distintas añadimos una cucharada de aceite de coco (media cucharada en cada sartén) y dejamos que se caliente. Añadimos en una sartén el pollo a saltear y en la otra la cebolla y el pimiento.

First of all we need to cut the organic chicken in thin slices like they do in the Mexican restaurants. We add some sea salt and black pepper. After that, we do the same with the vegetables (onion and peppers), paying attention that we slice them in thin pieces.

Once we have everything sliced, in two different saucepans or frying pans we add half a tablespoon of coconut oil to each of them. We let it get hot and then add in one, the chicken and in the other one the vegetables. We let them cook.

FAJITAS 3

Una vez el pollo esté casi hecho, añadimos el pollo a la sartén con las verduras. En un vaso con un dedo de agua añadimos el condimento para faijta que viene en el kit de El Paso y lo disolvemos. Añadimos la mezcla a la sartén con el pollo y las verduras; removemos bien y dejamos cocinar unos minutos más.

Before the chicken is cooked we add the chicken to the frying pan with the vegetables. In a glass, we add a little bit of water to dissolve the fajita seasoning of the El Paso Kit. We dissolve it and then add it to the frying pan with the chicken and vegetables. We let it cook for a few minutes (3min aprox). 

FAJITAS 4

Preparamos la mesa, calentamos las tortillas de maíz en el horno y preparamos la salsa picante. Servimos el condimento de fajitas y listo para comer y disfrutar! Que aproveche! 😉

We set the table, warm up the tortillas and prepare the hot sauce in a bowl. After that we can serve the fajitas and they are ready to enjoy! Bon appetite! 

 

 

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HEALTHY SNACKS TO EAT AT WORK

Martes, enero 26th, 2016

HEALTHY SNACKS AT WORK

 

Una de las cosas que aprendí rápidamente tras incorporarme al mundo laboral es que durante la jornada laboral debemos comer y nutrir nuestro cuerpo para seguir con energía durante todo el día. Es muy fácil caer en la trampa o el “mal hábito” de tomar tentempiés no sanos. Por no sanos me refiero a comida procesada que no resulta ser lo más saludable para nuestro cuerpo.

A media mañana, a pesar de desayunar en casa, me moría de hambre y lo más sencillo y rápido de hacer era bajar al bar a buscar un café con leche y un croissant. Para evitar estos malos hábitos, que no solo pasaran factura a nuestro cuerpo por fuera sino también por dentro, empecé a buscar tentempiés que aportaran a mi cuerpo energía y fueran deliciosos y sanos. Es importante tomar alimentos que nos resultas apetitosas y que tengan un sabor agradable, a nadie le gusta comer algo insípido por muy sano que sea. Antes de pasarme a una dieta de tentempiés más “sanos” mi cuerpo empezó a notar esos cafés y tentempiés mas agresivos, lo que gracias a mi rápido metabolismo no resultó convertirse en nada malo pero mi estómago sí lo notaba.

Desde hace ya varios años, cambié drásticamente lo que picaba durante el día, optando por opciones igual de deliciosas pero más sanas y respetuosas con nuestro cuerpo. Además de la fruta, existen otro tipos de tentempiés naturales y/o orgánicos deliciosos y que aportan energía a nuestro cuerpo. Las semillas, frutos secos, fruta deshidratada, etc. son algunos de los tentempiés que llevo siempre en el bolso. Hoy os dejo algunos de los tentempiés que he ido probando durante años y resultan muy saludables y beneficiosos para nuestro cuerpo además de estar deliciosos!

Espero os animéis a probarlos, os prometo que están riquísimos y notaréis los beneficios y el cambio en vuestro cuerpo! Gracias por leer el blog! con cariño,

Dànae.

 

One thing that I learnt when I started working as a lawyer a few years ago is that you get really hungry during the day and that it’s so easy to fall in the trap of going downstairs to the nearest bar and order a sandwich or a croissant. You are working very hard and your brain needs more fuel, it needs food to keep going on until lunch brake and then back until you finish your day. When I started working I fell in that trap and more than I’d like to admit, I would run downstairs and grab a coffee and a not so healthy snack. Lucky for me I have a very good and fast metabolism so I didn’t gain any weight but my stomach wasn’t feeling so well. I started having a terrible pain in my stomach and my digestive system wasn’t was good as always (you know what I mean… :S). After some time I started looking for some healthier alternatives to eat as a snack. We all need to snack during work time, as I said we need sugar and some fat in our body so we can keep going on) but it’s better if the thing you eat is natural and organic and has no added sugars and fat.

I started looking and over the years I’ve found quite a decent selection of delicious, healthy, organic and natural snacks that can fill your body with nutrients and energy and keep a healthy diet. I love fruit and most of the time that’s what I snack up on, but those days that I like to change and eat something different I like to eat some of the snacks that I show you today. They are all organic, natural healthy snacks, with natural fat and no added sugars. Most of them are gluten free but make sure to look at the information of the package to make sure.

From sundried fruit, granola bars, 0% fat Natural organic yogurt, 100% natural juices and kale chips, the options are endless. I’ve been discovering new healthy snack brands and I really enjoy eating those snacks during work time (even though I like to have a croissant every now and then). They are super healthy, filling and delicious, the perfect snack to keep on track our diet at the office. What about you guys? What is your favorite snack? Thanks for reading! Lots of love!

Dànae.

 

SHOP Online:

1.- Zumos 100% Naturales y orgánicos de Blue Print / 100% Natural & Organic Blue Print Juices Aquí / Here

2.- Galletitas de Mantequilla de almendras / Almond Butter Biscuits  Aquí / Here

3.- Frutos secos variados / Mixed Nuts  / Here

4.- Galletitas conejito de queso cheddar / Cheddar Bunnies Crackers Aquí / Here

5.- Chips de Manzanas deshidratadas / Dried Apple chips Aquí / Here

6.- Fage Yogurt Natural Orgánico 0% Grasa / Organic Fage Yogurt 0% Fat Aquí / Here

7.- Palomitas de Kale & Sal Marina / Kale & Sea Salt Popcorn Aquí / Here

8.- Cookies Orgánicas de Chocolate Negro / Dark Chocolate Organic Cookies Aquí / Here

9.- Goji Berries Deshidratadas / Sundried Goji Berries Aquí / Here

10.- Tortitas de Arroz orgánicas / Organic Rice Cakes Aquí / Here

11.- Wasa barritas crujientes de pan multicereales / Wasa Multi Grain Crispbread Aquí / Here

12.- Chips de guisantes & sal / Pea&salt Crisps Aquí / Here

13.- Chips mini pretzel / Mini Pretzel Crisps Aquí / Here

14.- Nákd Barrita energética de Cacao / Nákd Cocoa Crunch Bar Aquí / Here

15.- Barrita energética de semillas de calabaza / Maple Pumpkin Seeds Granola Bar Aquí / Here

 

 

 

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TIPS FOR HOSTING THE PERFECT NEW YEAR’S EVE PARTY

Miércoles, diciembre 30th, 2015

NEW YEARS EVE PARTY HOST INICI

Las navidades han pasado pero aún queda por celebrar una de las noches más esperadas y especiales del año, fin de año!! La verdad es que no acostumbro a celebrar mucho esta fecha ni mucho menos salgo de fiesta (eso ya hace años que lo dejé atrás), la verdad es que es una noche en la que todo el mundo pone grandes esperanzas e ilusión y la mayor parte de las veces termina por convertirse en una gran decepción. Este año, para evitar el resultado nefasto de otros años, hemos decidido escaparnos a la montaña, al Pirineo catalán a disfrutar del aire fresco, al familia y la nieve. El plan perfecto, calentitos en casa, con buena comida y compañía.

A pesar de no celebrar el fin de año por todo lo alto, me ha parecido una buena ocasión para daros algunos tips sobre cómo organizar una velada de fin de año perfecta. Otros años he organizado una fiesta de fin de año y la verdad es que hay una serie de pasos y detalles que son claves para que la velada sea un éxito. Espero que os sirva de ayuda aquellos de vosotros que estáis planeando u organizando una fiesta de fin de año. Cualquier excusa es buena para organizar una velada con amigos y convertirla en un evento especial, elegante y fuera de lo común! Espero os guste el post! Gracias por leer el blog!! Hasta mañana! xoxo

Dànae.

Christmas holidays are over but we still have to celebrate one of the most wanted and expected nights of the year: new year’s eve. I feel like everyone puts a lot of expectations on this night and many times  the result has been a deception. I don’t normally celebrate this night a lot, I usually meet with some friends or family and we have dinner together and drinks but I don’t attend parties or anything like that (not anymore). I feel like everyone wants new year’s eve to be perfect and put so many expectations that at the end of the night they are vanished…this year, to make new year’s eve more special we are planning a getaway to the mountains to spend some quality time with family, good food and snow. I’m looking forward to spend some time in the nature and start 2016 with a breeze of fresh air.

Even though this year I’m not organizing any event for new year’s eve, I wanted to give you some tips , that those of you who are planning a party, can find useful. These are tips that will make your event a success and will help you get more organized and prepare the decor of your party so the event is a blast! I hope you like the post and find it useful! Thanks for reading! See you tomorrow! xoxo

Dànae.

TIPS FOR HOSTING THE PERFECT NEW YEAR’S EVE PARTY

 

1.- GUARDAROPA / KEEP THAT COAT AWAY

BURRO ROPA

Los invitados empiezan a llegar!! Ten preparado en la entrada o alguna habitación extra un espacio para que los invitados puedan dejar sus pertenencias tipo bolsos, chaquetas, bufandas etc. Quieres que los invitados estén cómodos, se despreocupen de sus cosas y puedan disfrutar de la velada.

Guests are arriving!! Be ready and have a spare bedroom or a closet in the entrance for guests to leave all the belongings they don’t longer need such as bags, coats, scarves etc. You want your guests to feel comfortable and cozy and not to worry where they leave their things. They just need to worry on having fun. 

2.- AMBIENTE UNIFORME EN LA DECORACIÓN / DECOR THEMED PARTY

PARTY DECOR

GLOBOS

La decoración es una de las cosas más importantes en este tipo de fiestas. Optéis por una fiesta casual o más formal, es importante mantenerse consistente con la decoración. Con esto quiero decir, elegir una paleta de colores o temática y ser fiel a ellos. Por ejemplo si organizáis una velada más formal y elegante una buena opción de colores es el dorado o el plateado junto con negro o blanco. En el caso de fiestas formales no utilizaréis vasos de cartón o servilletas baratas sino que apostaréis por cristalería, cubiertos y servilletas más elegantes. Personalmente me encanta decorar el ambiente de fin de año con globos dorados, brillos, y todo en gama de dorados ya que el ambiente se vuelve más festivo.

The decor of the party is one of the most important things. Whether you choose a casual party or a formal one, it’s important to be consistent with the decor. Choose a color palette that you think suits the type of event that you want and work around it. For example, is you organize a formal and more elegant event a good choice is to go for colors such as gold or silver. They are more elegant and sophisticated. The rest of the decor has to go with that theme that you chose for example on a formal event you don’t want paper glasses or cups, cheep napkins etc. you want glassware and nice fabric napkins. Same for the rest of the decor. 

3.- PREPARA LA NOCHE ANTERIOR / PREP THE NIGHT BEFORE

TABLE SETTING

Intentad dejar preparado la noche anterior todo lo que podáis, o al menos aquellas cosas como la decoración de la mesa, preparadas. Dejar ciertas cosas ya listas os facilitará las tareas el día del evento y tan solo tendréis que pensar en preparar la comida y vestiros vosotras. Para la decoración de la mesa yo apostaría por tonos dorados o plateados (más festivos y especiales) combinados con blanco. Añade detalles como tarjetas con nombre para los asientos, un centro en el plato junto con la servilleta, un detalle de regalo para cada invitado y decoración de centro de mesa elegante con velas.

As much as you can, try to prepare and get everything ready the night before, or at least some of the things that you can prepare such as setting the table and the decorations around the house. It will save you time next day and you can concentrate on getting all the food and yourself ready for the night. For the table setting I would go for gold or silver as color palette (since they are more festive) mixed with white. Decor the table with some sitting name cards, some candles and a little present for every guest (something simple yet cute as a pocket agenda for example). 

4.- COMIDA ELEGANTE Y FÁCIL DE PREPARAR / EASY AND SOPHISTICATED FOOD 

BLINIS APPETIZERS

CUPCAKES DORADOS

DULCES

Lo último que queremos las anfitrionas es pasarnos el día entero en la cocina (o incluso toda la fiesta) preparando la comida. Para este tipo de eventos no hace falta elaborar grandes comidas. Os recomiendo que apostéis por comida más sencilla y rápida de preparar. Preparad distintos aperitivos y snacks como crostini, blinis de distintos sabores, jamón, embutido, una tabla de quesos y postres fáciles y rápidos como galletitas, turrón, bombones, cupcakes, etc. La gente podrá ir picando y comiendo y vosotras podréis disfrutar de la fiesta al completo.

You don’t want to spend the whole day in the kitchen preparing a dense and big meal. Neither do you want the whole house to smell like turkey or a hot pot. For these type of events I recommend to go for quick and easy yet elegant appetizers. Choose different types of appetizers with unique and elegant ingredients such as foi, smoked salmon with tahini blinis, some caviar, a cheese platter, some crostini etc. It might seem like a lot of work to do all these tiny appetizers but believe me, it makes the difference, they are super elegant, delicious and filling. 

5.- NO SIN MI COPA / NOT WITHOUTH A DRINKBAR CART
CHAMPAGNE

La clave del éxito en este tipo de veladas es la bebida. Todos sabemos que en fin de año, acostumbramos a beber más de lo necesario por eso es importantísimo disponer de una buena despensa de bebidas. Mi recomendación es dejar un espacio o un carrito con bebidas para que la gente se pueda servir cocktails o bebidas a su gusto, así como comprar varias botellas de champagne para brindar.

The key of success for this type of event is to have enough drinks. It’s a night when everyone drinks more than what should be so make sure to have a good set of drinks. If you are organizing a more formal event a unique “” is to set a cocktail or drinks menu. So everyone can choose the one that they like. For more informal events just have enough champagne and a good bar cart full of alcohol. 

6.- ACCESORIOS DE FIESTA / PARTY ACCESSORIES 

INVITATION NYE

FERRERO

Preparar una fiesta de fin de año requiere anticipación así que para empezar y tener un recuento de personas asistentes al evento me parece una genial idea enviar un mes antes invitaciones personalizadas. Es un detalle inesperado pero que formaliza más el evento y obliga a los invitados a responder a la invitación, lo cual te facilitará el recuento de asistentes. Existen miles de posibilidades en cuando a decoración y accesorios de fiesta. Creo es importante añadir ciertos detalles o accesorios como guirnaldas, globos y confetti así como toques inesperados en pequeños detalles siguiendo al gama de colores elegida. Me parece ideal la idea de servir los bombones Ferrero Roger en una bandeja como en la fotografía.

Organizing a new year’s eve party requires a lot of anticipation, planning and organization. A good way to make sure how many people attend the party, send formal invitations so everyone has to answer and you make sure to have the count of people attending. Decor wise, there’s a lot of possibilities and party accessories, I find important to add some extra party decor such as garlands, balloons and confetti so everything feels extra festive! Add some other details such as bonbons and chocolate around the house to make the event extra special. 

7.- MÚSCIA PERFECTA Y CAMPANADAS / PERFECT PLAYLIST & TV COUNTDOWN

SPARKLE

La música es la protagonista de este tipo de veladas. Es esencial tener preparadas dos playlist distintas, una más amena y relajada mientras se sirven los cocktails, aperitivo y comida y otra más animada y con los hits más trendy del momento para bailar toda la noche! No olvides tener preparado el televisor con la cuenta atrás a media noche!!

Music is the main protagonist of this type of events. It is essential that you prepare two playlists. One for the main event and dinner time and another one for the after midnight party. I would choose some Christmas classics and relaxed music during dinner time so everyone can speak and chat and I would play the 2015 hits for the after party. Don’t forget to turn on the TV before midnight for the countdown!! 

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